mardi 30 décembre 2008

Soupe à la semoule d'orge

Ingrédients:
- 1 litre d'eau
- 1 verre à thé de la semoule fine
- Un peu du sel
- Un peu du poivre
- Une cuillère à soupe d'huile d'olive

Préparations:
- Dans une marmite, verser 1 litre d'eau et laisser bouillir.

- Nettoyer à l'eau froide la semoule d'orge laisser égoutter dans un passoire.

- Ajouter la semoule d'orge, sel, poivre et laisser bien cuir sans oublier de remuer régulièrement pour qu' elle ne se colle pas.

- Y ajouter l'huile d'olive 5 min avant la cuisson.

- Servir la semoule d'orge chaude avec des dattes.


حساء دقيق الشعيـــر

المقاديــــر
- لتر ماء
- كاس شاي من دقيق الشعير رقيق جدا
- ملعقة حساء من زيت الزيتون
- ملح
- ابزار

الطريقــــة
- في طنجرة نضع لتر ماء ونتركه حتى الغليان

- ينظف دقيق الشعير بالماء البارد ويصفى في مصفاة ثم يضاف الى الماء الغليان

- يضاف اليها الملح والابزار وتترك تنضج مع التحريك باستمرار حتى لاتلتسق في قعر الطنجرة ثم نضيف زيت المائدة 5 دقائق قبل النضج

- يقدم حساء الشعير مع الثمر


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